Tour de force rodado en plano secuencia que se sitúa entre "Un día de furia" contenido y "El empleo del tiempo" de Cantet, protagonizado por quien sufre los efectos de una crisis que probablemente ayudó a forjar. Seguimos a un hombre trajeado en una tensa jornada que trazará una línea divisoria en su vida. Pues bajo la normalidad de quien sale por la mañana rumbo a su puesto de alto ejecutivo se esconde un hombre desesperado luchando por mantener la fachada en un día en el que el cobrador del frac terminará de sellar su (irónico) destino. Electrizante e hiperrealista, "El triste olor de la carne" pasó por Karlovy Vary y se alzó con el Premio de la Crítica en el último Festival de Sevilla, dejando sin aliento a un público poco acostumbrado a este tipo de desafíos.